มันเป็นเรื่องจริง?
ใช่แล้ว. ก็เรียกว่า ซาบราจ
Sabrage เป็นเทคนิคในการเปิดขวดแชมเปญด้วยดาบ ใช้ในพิธีต่างๆ ผู้ถือดาบเลื่อนกระบี่ไปตามลำตัวขวดเพื่อแยกส่วนบนของคอออก โดยปล่อยให้คอขวดเปิดออกและพร้อมที่จะเท แรงจากด้านทื่อของใบมีดกระทบริมฝีปากทำให้กระจกแตกเพื่อแยกคอขวดออกจากคอขวด ไม่ใช้ด้านคมของใบมีด ไม้ก๊อกและปลอกคอยังคงอยู่ด้วยกันหลังจากแยกออกจากคอ
ปลอดภัยหรือไม่?
ค่อนข้างมาก
ดาบแชมเปญ (sabre à champagne) เป็นเครื่องมือที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับ sabrage ดาบบางเล่มมีใบมีดสั้น ยาวประมาณ 30 เซนติเมตร (12 นิ้ว) [5] และมีลักษณะคล้ายมีดขนาดใหญ่ แม้ว่าบางเล่มจะมีใบมีดที่ยาวกว่าก็ตาม ขอบของใบมีดที่ใช้ควรทื่อ ขอบที่ลับให้แหลมนั้นไม่จำเป็นเพราะใน sabrage มันเป็นการกระแทกที่สำคัญหากใช้ดาบที่มีใบมีดคม ให้ใช้หลังทื่อแบนของใบมีด สามารถเปิดขวดแชมเปญด้วยช้อนได้ด้วยวิธีเดียวกัน
คอขวดทำมุมประมาณ 20 องศาและเหวี่ยงดาบลงบนมัน ซอมเมลิเย่ร์ที่มีประสบการณ์สามารถเปิดขวดได้โดยไม่สูญเสียแชมเปญไปเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ปล่อยน้ำไหลเล็กน้อยเพื่อล้างเศษแก้วที่อาจเกาะคอ แก้วแรกที่เทก็ควรเช็คเศษแก้วเล็กๆด้วย